老街傳奇人物－鄭城

老街上有一最大的餐飲店－「枝仔冰城」，他的創業人乃是鄭城先生，生於西元一九０八年，卒於西元一九七０年。    鄭城出身貧寒，起先沿街叫賣炒熱的花生，收入不好，為了想賺更多的錢，腦筋靈活的他便嚐試研究提煉冰棒，他利用大、小二個冰櫃，有點像熱水瓶原理，小箱中置放一支支長形鋁管，管內裝糖冰原料，中插一根竹枝，鋁管外塞滿碎冰塊，再灑上鹽後密封，約三十分鐘，糖水凝結成冰，開封把鋁管取出往水裡一浸，發生「啵」一聲脆響，拔出一支騰騰冒煙的冰棒，俗稱枝仔冰，鄭城因賣枝仔冰出名，而被稱為「枝仔冰－城」。　

鄭城以其獨特水質、純正原料及優異技術製造多種口味的「枝仔冰」，由於味美質佳，風味獨具，物美價廉，為顧客歡迎而逐漸打出字號。

１９２６年，鄭城於旗山開設「鄭城冰枝屋」，如今「枝仔冰－城」雖走，卻留下「枝仔冰城」，並使枝仔冰成為了旗山最具代表性的特產之一。